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*쌀누룩 팥잼*

 팥은 소장에서 흡수되지 않는 탄수화물로 대장미생물들의 먹이원이 되는
 “프리바이오틱스”입니다.
팥이 가진 식이섬유와 저항성 전분은 사람이 가지고 있는
세포수보다 많은 미생물들의 먹이가 됨으로써 먹이를 먹은 미생물이 만들어내는
짧은 사슬지방산이 장을 건강하게 하고 튼튼하게 합니다. 그뿐만 아니라
 활성산소를 억제하고 노화를 방지하고 치매를 예방하는 등 이런 약성 가득은 팥을
정제된 설탕이 전혀 들어가지 않아
당뇨, 고혈압등 음식조절에 각별히 신경써야하는 분들도 편하게 드실수 있는 팥잼을 만들어 봅니다.

https://youtu.be/T3rBEFRAyhc


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