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발효두유만들기 레시피를 공개합니다.

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작성자 식초보감
댓글 0건 조회 1,018회 작성일 23-09-08 18:06

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발효두유만들기 레시피를 공개합니다. 1
*발효두유*

 콩은 인류역사상 식품중에 가장 완벽한 식품으로써, 밭에서 나는 소고기라 할 수 있으며 단백질, 탄수화물, 부포화지방산, 비타민A, B1,E등과 칼슘, 레시틴, 이소플라본 등 영양성분의 보고입니다. 특히 오늘 사용하는 서목태는 혈액순환을 촉진하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 뇌신경과 간장을 튼튼하게 하며 말기 암환자들에게 약물과 함께 복용하면 항암 약물의 흡수성을 높인다고 하며 비만, 당뇨, 고지혈증, 어린이 성장, 신장질환, 산후풍 등에 좋습니다. 함께 사용하는 생강은 예로부터 약처럼 먹던 식품 중 하나로 감기의 특효약으로 향균효과나 위건강, 냉증 개선등 인체의 건강에 다양한 효능이 있습니다. 매운성분 중 하나인 진저롤은 지방세포를 분해하고 역증의 작용을 방해하며 몸의 신진대사를 활발하게하고 체온을 높여 혈행을 원활하게 하여 냉증을 해소하기 위한 최고의 식품입니다. 또다른 재료인 다시마는 요오드와 칼슘의 보고로써 혈관노화를 억제하며 식이섬유인 알긴산과 라미나린은 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리고 당뇨를 예방하며 소화흡수를 원활하게 해줌과 동시에 갑상선질환, 변비예방, 비타민C,E가 풍부하여 피부를 윤기 있고 탄력있게 합니다.

*준비재료*
서목태(불린 서목태) 400g, 다시마 10g, 미거트 500ml, 생강가루(또는 생강청,생강액) 2g,  액상쌀누룩소금 30g, 깨(견과류) 35g


https://youtu.be/aIlmlsF7NwM

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