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*만능 맛간장, 부추 양념장*
 부추는 흔히 볼 수 있고 쉽게 구할수 있는 식재료중 하나입니다. 또한, 알리신이나 베타카로틴, 비다민C, 베타카로텐 등 높은 영양을 가졌음에도 불구하고 가치가 저평가 되는 식재료이기도 합니다. 부추가 함유하고 있는 비타민 C, E, 베타카로텐은 피부건강,면역력 강화와 인체 노화를 방지하고, 풍부한 철과 칼륨은 빈혈예방과 나트륨을 배출시켜 혈압을 안정시켜줍니다. 식이섬유 또한 가득하여 소화개선과 대사를 촉진시켜주고“알리신“은 비타민 B1의 흡수를 도와 피로회복과 자양강장에 효과가 있는 좋은 식재료입니다
이 부추를 이용하여 쌀누룩을 이용한 맛간장과 매콤한 맛샘, 파인애플식초로 밥도둑 만능 양념장을 만들어 봅니다

*준비재료*
부추 100g, 맛샘 10g, 쌀누룩 맛간장 40g, 마늘 10g, 파인애플식초 10ml, 참기름5ml, 홍고추(or 빨간 파프리카)1개

https://youtu.be/XmD9C8Iy7uw

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